女性部富良野支所　部員一泊視察研修

2019.12.04

11月21日から22日の1泊2日の行程で、網走・知床方面への視察研修が行われました。

視察先として、大空町の「ひがしもこと乳酪館」を訪れ、チーズの製造工程をガラス越しに見学して参りました。　施設自体は富良野チーズ工房とよく似ておりましたが、チーズの味を比較するためか、お土産を沢山抱える姿が多数見受けられました。　また、清里町の「清里焼酎醸造所」では、全国でも珍しい馬鈴薯（澱粉原料用馬鈴薯）を仕込みに使った焼酎造りについて研修して参りました。

　こちらでは、小規模設備と小ロットでの製造でしたが、馬鈴薯やウイスキーを思わせる樽を使ったこだわりの仕込みとあって、施設担当者からの説明に、熱心に耳を傾けておりました。

ひがしもこと乳酪館にて

 

清里焼酎醸造所にて

 

こだわり西方に真剣な眼差し